Lange habe ich darauf gewartet, doch jetzt ist es endlich soweit. Die Braueule ist eingezogen. Seit ich vor gut einem Jahr mit dem Bierbrauen begonnen hatte, träumte ich von dieser edlen, stilvoll in Kupfer gekleideten, Heimbrauanlage. Die Hürde sich die Braueule anzuschaffen ist wegen des Preises natürlich ein gutes Stück höher als bei den günstigeren […]
Nach gut sechs Wochen haben wir heute das fertige Bier verkostet. Es schmeckt herb, leicht bitter und hat eine feine Hopfennote. Ganz so wie es die meisten Pils-Trinker erwarten. Uns hat überrascht, was da tatsächlich für ein tolles Ergebnis herausgekommen ist. Aber seht selbst: Wir haben auch die Entstehung des Bieres für Euch in einem […]
Endstation Komposthaufen? Nein! Zugegeben es fällt beim Bierbrauen schon wirklich eine ganze Menge Treber an. Es ist wohl kaum möglich diesen immer komplett weiterzuverarbeiten. Einen Teil aber kann man vor dem Kompost oder Mülleimer retten, indem man ein köstliches Brot bäckt. Und da ist wirklich ohne größere Schwierigkeiten, auch für ungeübte Bäcker, leicht zu machen. […]
Häufig erreichen mich Fragen wie “Welches Buch kannst du denn empfehlen?”. Nun gibt es natürlich viele gute Werke in ganz unterschiedlichem Umfang. An einem Buch wird man als Hobbybrauer, egal ob blutiger Anfänger oder fortgeschrittener Heimbrauer, nicht vorbeikommen: Bier Brauen: Grundlagen, Rohstoffe, Brauprozess. Ein Werk das von Jan Brücklmeier nach zwei Jahren Arbeitszeit im Jahr […]
Bier brauen mit dem Klarstein Brauheld oder dem Klarstein Mundschenk XXL funktioniert im Prinzip genau gleich. Der Brauheld bietet im Vergleich zu seinem Vorgänger eine außenliegende Pumpe mit bodennaher Rotation. Die minimiert die Wahrscheinlichkeit, dass etwas anbrennen kann. Auch wurde die Steuerung modernisiert. Aber man kann mit beiden Modellen eigentlich gleich gut und wirklich problemlos […]
Noch gibt es zwar von Klarstein keine transparente Zirkulationsleitung für den Mundschenk bzw. Brauheld. Allerdings gibt es viele Geräte die annähernd oder gar komplett Baugleich sind. Ein wirklich großer Vorteil einer solchen transparenten Steigleitung ist die angebrachte Liter-Skala, die es einem ermöglicht den Inhalt im Braukessel von außen abzulesen. Zweifelsohne kann man so auch wesentlich […]
Wenn es an das Bierbrauen geht, beschäftigt man sich früher oder später damit, welcher Hopfen denn nun eigentlich ins Bier muss. Grundsätzlich unterscheidet man hierbei zwischen Bitterhopfen und Aromahopfen. Wie der Name schon sagt, wird der Bitterhopfen dazu verwendet um eine gewisse Bitterkeit während des Hopfenkochens zu erzeugen. Ein Beispiel hierfür wäre der Magnum-Hopfen für […]
Was für ein Spaß! Wir haben gemaischt, geläutert und gekocht was das Zeug hält. Und jetzt? Gären! Es gibt verschiedene Möglichkeiten sein hausgebrautes Bier zu vergären. Doch warum genau ist die Gärung so wichtig? Während der Gärung wird der aus Stärke gewonnene Zucker von der Hefe in Kohlendioxid und Alkohol umgewandelt. Abhängig davon, wie die […]
Es gibt hier einen ganz einfachen Zusammenhang. Ohne Gerste kein Malz. Wenn ihr mal eure Bierflaschen genauer betrachtet steht dort meist Gerstenmalz. Gerste ist neben Hopfen, Hefe und Wasser eine der vier Grundzutaten von Bier. Diese gibt es natürlich in den verschiedensten Ausprägungen. Aber kommen wir nun zur Erklärung:
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[Werbung/unbezahlt] Die Hobby- und Heimbrauer-Szene wächst und wächst. Kein Wunder also, dass jetzt auch Aldi diesen wunderschönen Bereich für sich entdeckt hat. Ab dem 20.12.2019 gibt es nun also ein Bier-Brau-Set bei dem Discounter zu kaufen. Was genau in dem Set alles enthalten ist, kann man derzeit leider noch nicht genau sagen. Eins steht jedenfalls […]
So angesagt wie nie zuvor scheint dieses Kveik-Zeugs zu sein. Doch was ist Kveik überhaupt und warum erfreut es sich derart großer Beliebtheit bei Brauern? Kveik ist in aller Munde. Egal auf welcher sozialen Plattform oder in welchem Hobbybrauer-Forum man sich bewegt, Kveik wird einem begegnen. Deshalb wollen wir in diesem kleinen Artikel mal etwas […]
Gärverlauf präzise steuern mit dem Inkbird 310 [Werbung/Kostenloser Produkttest] Jetzt ist er endlich da – der Inkbird 310T-B*. Warum ich mich so darauf gefreut habe? Ganz einfach, der Inkbird kann in vielen Bereichen dem Haus- und Hobbybrauer eine echte Hilfe bzw. Arbeitserleichterung sein. Es handelt sich beim Inkbird um einen Temperaturcontroller, der einerseits dazu eingesetzt […]
Diese Frage dürften sich regelmäßig viele Menschen in der Bundesrepublik Deutschland stellen. Und um das Zittern schnell zu beenden: Ja! Du darfst zu Hause Bier brauen. Um allerdings möglichem Ärger mit den Behörden aus dem Weg zu gehen, gilt es einige Punkte zwingend zu beachten: Menge, Steuer und Meldepflicht In Deutschland darf pro Haushalt 200 […]